pendik escort bayan
ankara escort, ankara escort, ankara escort, avcılar escort, şişli escort, sincan escort, çankaya escort, eryaman escort, etlik escort, keçiören escort, cebeci escort, pendik escort, kartal escort, maltepe escort, istanbul escort,
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi | Bakımlı Bayan
Menu

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme mercimek çorbası tarifi ile ağız tadı ile sıcacık çorba yemenin keyfine varabilirsiniz. Mutfağımızda en sık yapılan çorbalardan birisi de mercimek çorbasıdır. Bu çorba kırmızı, sarı ve yeşil mercimek ile yapılabilmektedir. Klasik mercimek çorbasının yanı sıra sebzeli, baharatlı ya da süzme mercimek olarak adlandırılan farlı çeşitleri de bulunmaktadır. Süzme mercimek çorbasının bu çeşitlerden farkı çorbanın süzülerek pişirilmesidir. Bu sayede mercimek ve sebzeler tamamen ezilerek çorbanın içinde belli olmamaktadır. Kolay çorba tarifi arayanlar için aşağıda süzme mercimek çorbasının malzeme listesini ve yapılışını paylaşıyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber ( tercihe bağlı )
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapacağınız mercimek çorbasının daha lezzetli olması için tavuk suyu varsa kullanacağınız suyun 2 bardağını tavuk suyu koyabilirsiniz. Bu şekilde daha besleyici ve lezzetli bir çorba yapmanız mümkün.

Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimekleri güzelce ayıkladıktan sonra bir süzgece alın ve bol su ile yıkayın. Daha sonra sebzelerin kabuklarını soyun ve bunları bıçak ile orta büyüklükte doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasından sonra çorbayı yapmaya başlayabilirsiniz.

Çorbayı yapacağınız tencerenin içine belirtilen miktarda sıvı yağı alın. Yağ ısındıktan sonra tencereye önce soğanı alın. Birkaç dakika kavurduktan sonra içine havuç ve patatesi de ilave edin. Sebzeler renk değiştirdikten sonra tencerenin içine kırmızı mercimek, su ve tavuk suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Arada bir çorbanın üzerinde oluşan köpükler kaşık yardımı ile almayı unutmayın. Eğer bunu almazsanız çorbanın lezzeti bozulabilir.

Mercimek pişip sebzeler yumuşadıktan sonra bunları blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alın. Küçük bir tavaya tereyağını alın ve içine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Daha sonra ocakta kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe alın ve bunu tavanın içindeki una katın. Birkaç dakika güzelce karıştırdıktan sonra unlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Bu arada çorbayı sürekli karıştırmaya devam edin. Bu şekilde 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

Son aşamada mercimek çorbasını ince delikli bir süzgeçten geçirin. Bu aşamadan sonra süzme mercimek çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun. İsterseniz çorbayı un katmadan da yapabilirsiniz. Koyu kıvamlı bir çorba istiyorsanız un kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Süzme mercimek çorbası yapımı bu şekilde olup, isterseniz çorbanın üzerine salçalı bir sos hazırlayabilirsiniz. Evde bayat ekmek varsa kruton yaparak çorbayı bununla beraber servis edebilirsiniz. Acılı tatlardan hoşlanıyorsanız çorbaya biraz pul biber katabilirsiniz.

Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

Maltepe Escort Ataşehir escort ümraniye escort bostancı escort ankara escort bayan escort ankara bakırköy escort avcılar escort gebze escort beylikdüzü escort ankara escort